Riche en protéines et en calcium; lipides saturés 3%
Energie: 718 kJ/172 kcal
Protéines: 12,7 g
Glucides: 10,0 g, dont 2,6 g sucres
Lipides total: 9,0 g, dont 3,0 g saturés, 2,7 g Mono-insaturés, 3,3 g Poly-insaturés
Fibres alimentaires: 6,0 g
Sodium: 0,55 g
Calcium: 520 mg
Fer: 2,1 mg (15% ADH)
Vitamine B6: 0,3 mg (15% ADH)
Vitamine B12: 0,3 µg
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Dénomination : Escalopes farcies au Camembert et à la ciboulette Conditionnement : 2 escalopes de 100 g Producteur : Campina Prix indicatif : 0.00 € Info promotionnelle : Valess est une alternative savoureuse à la viande, un changement bienvenu pour une alimentation saine et équilibrée.
Lait écrémé, chapelure (farine de froment, malt, fleur de farine, amidon modifié partiel de froment, amidon de maïs, levure, vinaigre de vin rouge, sel, sucre, huile végétale (huile de palme, huile de tournesol), épices (paprika, kurkuma), Camembert à tartiner 13% (>50% camembert (végétarien), eu, beurre, protéines du lait, acide lactique, sel), huile de tournesol, Arôme, 0,5% Ciboulette, Epaississants (E401, E461, E509), Blanc d'oeuf (oeuf d'élevage au sol), Concentré de protéine de soja, Fibre d'avoine, Fer, Vitamine B6. Information allergie: protéines de lait, lactose, protéines de soja, gluten, froment.
Sorte de "croquette au fromage" qui se présente comme un substitut à la viande dans le cadre d'une alimentation végétarienne.
Le produit est présenté comme "riche en protéines" alors que la teneur en protéines (12,7%) est inférieure à la majorité des viandes. L'apport en lipides est moyennement élevé (9%), dont 3% d'AG saturés, mais il préconise une cuisson à la poele à l'huile qui sera absorbée en partie par la panure et augmentera donc l'apport en graisses cuites (à éviter).
L'apport en calcium est intéressant. La teneur en sel est nettement plus élevée qu'une viande.
La dénomination "escalope farcie" évoque la présence d'une tranche de viande ou d'un substitut de viande, et d'une farce, ce qui n'est pas le cas de ce produit.
